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从不做外卖的老字号首推外卖菜单
来源:东方网   作者:柏可林     选稿:顾爽   2020.02.15 11:06
从不做外卖的老字号首推外卖菜单
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  过去,如果要品尝中华老字号新雅粤菜馆的美食,只有一个办法:去店里吃。眼下正逢抗疫攻坚时刻,始创于1926年的新雅首次推出外卖菜单,菜品单独盛放,干净卫生,让周边的居民和上班族安心开工,放心食。

|  过去,如果要品尝中华老字号新雅粤菜馆的美食,只有一个办法:去店里吃。眼下正逢抗疫攻坚时刻,始创于1926年的新雅首次推出外卖菜单,菜品单独盛放,干净卫生,让周边的居民和上班族安心开工,放心食。[!--empirenews.page--]|   图为菠萝鲜果咕咾肉饭套餐。除了套餐,外卖菜单还提供招牌主食、多人套餐、手作点心等,供市民选择。[!--empirenews.page--]|  图为五彩锦绣虾仁饭套餐。[!--empirenews.page--]|  新雅粤菜馆行政副总厨、国家烹饪大师朱宏正在洗手消毒。朱宏介绍,操作之前要洗手消毒,煎炸蒸煮保证熟透,灶台炒锅勤洗勤消毒,杜绝厨具污染风险。[!--empirenews.page--]|  打包餐具经过高温消杀,原辅材料做到索证溯源,把严食品安全关口。[!--empirenews.page--]|  每份外卖都配有“安心卡”,标明出品人员、打包人员的姓名和体温。  [!--empirenews.page--]|   厨师开火烹制外卖午餐。目前,新雅粤菜馆接受市民自提外卖,合作美团外卖平台也已上线。[!--empirenews.page--]|  新鲜出炉的菜品装盒。据介绍,其它单人套餐还包括秃黄油蟹粉捞饭套餐、叉烧拼葱油鸡饭套餐、招牌蚝油牛肉饭套餐等。[!--empirenews.page--]|  切菜、烹制、打包……厨师们分工有序,不到十分钟就完成一份盒饭。[!--empirenews.page--]|  把堂吃改成外卖,结合招牌菜,新雅粤菜馆迅速调整经营策略,保障食品卫生安全,在解决已上岗市民安心食需求方面动足脑筋。  
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